Nguyên liệu:

- 1kg thịt ba rọi

- Bột ngũ bị hương

- Giấm

- Muối

- Đường

- Tiêu

Gia vị ướp thịt:

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- ½ muỗng cà phê tiêu

Trộn đều các gia vị này với nhau.

Gia vị ướp da, bì: trộn đều

- 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê giấm, trộn đều.

Cách làm:

Trộn các gia vị ướp thịt với nhau, bôi đều vào phần thịt. Trộn các gia vị ướp da và bôi đều phần da, sau khi đã lau miếng thịt thật khô.

Cất trong tủ lạnh 3 tiếng đồng hồ.

Nướng trong lò 200 độ C. Nướng mặt thịt trước. Sau 20 phút lật mặt da lên trên và bôi hỗn hợp gia vị bì vào lần nữa. và đặt miếng thịt gần sát phía trên lò nướng. Nướng 20 phút nữa, bạn sẽ có món thịt quay thật dòn.

Chúc bạn thành công. 

Món thịt quay dòn rụm rất ngon.

Sưu Tầm 

• Bánh Bèo Huế
• Bánh Bột Lọc
• BÁNH CAM
• Bánh Chuối Chiên

• BÁNH DẦY
• BÁNH RÁN HOA
• Bánh Rán Mặn
• Bánh Tét

• Trang sau >