BunMangVit

 

Nguyên Liệu:

- 1 bịch măng khô

- 1 Con Vịt

- Gừng

- 2 củ hành tây

- muối

- nước mắm

- đường, bột ngọt (tùy ý)

- hành lá, ngò

- rau răm

- chanh, ớt

 

Cách làm:

Măng khô ngâm nước ấm 1 ngày, 1 đêm. Thỉnh thoảng thay nước cho măng mau mềm và hết nước hôi.

Sau đó cho măng vào nồi, cứ luộc khoảng 15 phút lại đổ nước đó đi và thay nước khác luộc tiếp, luộc tới khi nào măng gần mềm và không còn mùi hôi măng nữa.

Thay lại nước khác và lần luộc chót đập thật nhiều gừng cho vô nồi măng luộc cho măng được thơm, luộc thêm 10 phút nữa. Đổ măng ra rổ để cho ráo nước. (Xắt măng nhỏ cho vừa miếng ăn)

 

Xắt nửa củ hành tây phi với dầu cho thơm, đổ măng vào xào nêm nước mắm, bột ngọt hoặc đường (tùy ý) nêm cho vừa miệng ăn, xào khoảng chừng 10 phút.

Vịt rửa sạch cho vào nồi nước, bỏ vô củ gừng đập dập, 1 củ hành tây bổ làm 4. Nêm muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Khi nước sôi nhớ hớt bọt thật kỹ cho nước được trong. Sau đó để lửa vừa. Lấy đũa xâm thử nơi đùi vịt thấy không còn chảy máu là vịt đã chín (luộc khoảng 40 tới 45 phút là cùng). Đừng để vịt quá chín, thịt sẽ bị bở không ngon. Xong, đem vịt chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Đổ măng đã xào vô nồi nước lèo, đun sôi thêm chừng 5 phút nữa.

Bỏ bún vô tô, bày thịt vịt lên trên, sau đó múc măng và nước lèo chan vô tô bún.

Hành lá, ngò, rau răm xắt nhỏ cho lên mặt, rắc chút tiêu cho thơm, đem ra dùng nóng.

Pha nước mắm, chanh, ớt, đường, tỏi, gừng bằm nhỏ để chấm thịt vịt.

 BunMang-VitmangVit-1

 

NewYear-2018

Bài Mới Đăng

Sức Mạnh Truyền Thông

Nhận diện ĐCSVN là bọn phản quốc, bán nước, là

+ View

Trong Tận Cùng Tâm Hồn

"Vợ đẹp hay xấu điều đó không quan trọng, cần lưu

+ View

Lực Lượng 47

Quân đội + côn an + dư luận viên tấn công mọi

+ View

Trương Tấn Sang thổi còi

Vào đúng ngày 08/01/2018, ngày Đinh La Thăng và

+ View

Ban Chấp Hành VAWA -

Thành phần Ban Chấp Hành VAWA 

+ View

Ngao ngán!

Độc tài, gian trá là bản chất của cộng sản

+ View

AmDuongLich
GoTiengViet
TuViTronNam

Thời Sự

Ngao ngán!

Độc tài, gian trá là bản chất của cộng sản

Lối thoát cho Việt Nam - ...

Bất tuân dân sự (civil disobedience) là từ chối tuân thủ các ...

Tin Tức

Sức Mạnh Truyền Thông của ...

Nhận diện ĐCSVN là bọn phản quốc, bán nước, là tập đoàn tội đồ ...

Lực Lượng 47

Quân đội + côn an + dư luận viên tấn công mọi tiếng nói tự do ...

Chính Trị Xã Hội

Nín Thở Qua Sông - Uyên ...

Có nín thở cũng khó lòng qua nổi con sông có giòng nước cuốn ...

Viết cho Mẹ Nấm

Tôi tin, trước toà, sẽ lại là một hình ảnh Như Quỳnh Mẹ Nấm ...

Sự Kiện

CHÀNG DONALD TRUMP..

Chàng nói tới rồi chàng nói lui. Chàng nói trái rồi chàng nói ...

Ai biết Aleppo là gì không?

Aleppo là một địa danh nổi tiếng từ hai ngàn năm trước. Quân ...

Văn Thơ Nhạc

NGUYÊN CAU - KINH DANG ANH ...

Kính dâng Anh Linh Tổng Thống NGÔ ÐÌNH DIỆM nhân ngày giỗ của ...

Hát bài Việt Nam Tôi Đâu ...

Người dân đứng giữa lòng phố Hà Nội hát bản "Việt Nam Tôi Đâu" ...

Sưu Tầm Lượm Lặt

Trong Tận Cùng Tâm Hồn ...

"Vợ đẹp hay xấu điều đó không quan trọng, cần lưu ý chính là ...

MỘT KIỂU CHÀO QUEN THUỘC ...

Nửa thế kỷ rồi, vẫn chưa phai mùi phèn ...

Món Ngon Gia Đình

Thịt Heo Quay Dòn

Món thịt heo quay vàng ươm, giòn rụm thật ngon và hấp dẫn.

Cách pha nước mắm ngon

Nước mắm chua ngọt tuy không phải một món chính trong bất cứ ...